【新品未開封】ツボエの極上おろし金 箱 −hako−

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ツボエの極上おろし金 箱 −hako− 107×188×9mm 640g

セット内容：本体、取扱説明書
寸法ギフト箱：118×200×60mm
おろし金：107×188×9mm
容器：107×188×55mm（350ml）
ザル：92×170×43mm
蓋：114×193×8mm
重量640g（箱含む）
材質おろし金部：18-0ステンレス鋼
容器部：18-8ステンレス鋼
水切りザル部：18-8ステンレス鋼
シリコーン蓋（敷板）：シリコーンゴム
JAN4944642250101
品番GHS-010

【商品説明】
●鏨（タガネ）で一目づつ、本目立てをしています。
本目立てとは、厚い金属板に、先端が鋭利な鏨（タガネ）と呼ばれる道具を用い、一目ずつ丁寧に掘り起こし、おろし刃を作る技法です。この伝統の本目立て斜鋭刃に加え、4方向から構成されるクワトロ刃により、滑りを軽減、安定したおろし具合を実現しました。丁寧に掘り起こされた本目立ての斜鋭刃は、耐久性と切れ味に優れているため、 繊維を引きちぎることなく切るようにおろせます。だから、口当たり滑らかでキメ細やかな、フワフワとした食感のおろしが出来上がるのです。
●おろし金部は、耐久性とメンテナンス性の両方を兼ね備えた1.5mm厚のステンレス鋼。そこに本目立て斜鋭刃に加え、クワトロ刃を採用し、 おろす際のストレスを無くしました。
また、上下に爪を設け、おろす際に容器から外れない様にしました。
※クワトロ刃:4方向から構成される”スベリ”を軽減し安定したおろし具合を実現した技術。
●傾斜があるから軽い力でおろせる
容器は、おろしやすいように傾斜が付いています。
●キメの細かいフワフワ食感
丁寧に掘り起こされた本目立ての斜鋭刃は、繊維を引きちぎることなく切るようにおろせるので、口当たり滑らかな極上の大根おろしが出来上がります。
● 一枚で三役
シリコーン蓋（敷板）は、おろす時に容器の下に敷き滑り止めとして使用できます。また、おろした食材を保存する為の蓋としても、収納時のカバーとしても使用できます。
● 水切れがいい
水切りザルは、斜めの容器にぴったりのジャストイン。ザルの底面は水切れをよくする為に上げ底にしてあります。

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