高麗人参林下人参長白山特産品乾燥品 125g

食品表記法に従い所在地を追記しました。
私が住んでる地域の区の保健所食品衛生管理部門に問い合わせました、2次加工せずそのまま販売するのみであれば、営業許可の届け出なしで問題ないことを確認しました。
この商品は長白山白参種の林下参６年根乾燥品125gになります。
自然環境で育てたため、大きさ、形状のバラツキがあります。

食用方法
参鶏湯（サムゲタン）
酒漬け、お茶などに入れてください。


届いてから冷蔵庫の野菜室に保管してください。


賞味期限2023.08


長白山人参（学名：オタネニンジン）の豆知識です。

山参の種を山林にまいて野生の状態で自然に成長させたものを「林下参」と言います。高麗人参は人工栽培の物です。

中国の人参産地は、古代には２ヵ所あった。太行山脈地域と北朝鮮との国境付近の長白山脈地域であった。

しかし、太行山脈地域では現在、栽培は行われていないため、長白山脈系が現在も栽培されている唯一の産地である。連作は出来ず、一度作ると人参が土中の養分を吸い取り、その畑は30～40年作ることができない。

人参は、寒冷多湿の気候を好み、厳寒にも耐え得る。反対に、強い光と高温が苦手という性質を持っている。 気候は、年平均気温が2～3℃、生長期の適温16℃、
相対湿度70％、霜が降りない期間が年間155日以上が必要である。日照が強すぎると葉組織が壊れやすやすくなり、光合成は下がり生長が抑えられる。
日照が足りないと小さく痩せてしまい生長不足となる。これらの気象条件を満たす地域は、前述の長白山脈地域である。
通常、人参の葉は１年目は３葉の枝が１本で、
２年目には５葉の枝が２つ、３年目には３つと、１年で１枝ずつ増え、６年目で６つの枝になると、後はそれ以上増えない。５年目の８月頃に種を採取する。
9月上旬、6年生の人参を掘り起こす。

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